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「restaurant PAGES」 のテレビ露出情報

続いて阿部一二三が、パリの一つ星レストランの「restaurant PAGES」を訪れた。そして店内でオーナーシェフの手島竜司さんに会い、再会を喜んだ。手島竜司さんは、パリオリンピックの選手村の日本選手団のスープなどを作っていた。阿部一二三はパリオリンピックの時に、この店に4日連続で通った。阿部一二三は大会の2ヶ月前から減量を始めるが、減量食にはほとんど味が無い。金メダルを取った後に、この店でチキン南蛮をオーダーして食べた。そのチキン南蛮を現在の阿部一二三が食べて、手島竜司さんと当時の思い出を話し合った。その他に、カボチャのラビオリ、オマールブルトン、シンメンタール牛のデギュスタシオンなども食べた。シンメンタール牛は、和牛の祖先の一つとも言われており、ヨーロッパを代表する牛肉。スタジオの今田耕司、山本舞香、阿部一二三は、これらのVTRを見ながら感想を話し合った。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月1日放送 15:30 - 16:30 TBS
そろえてつくれ!新名物 ごちそうビンゴそろえてつくれ!新名物 ごちそうビンゴ
難易度の高い企画に名乗りを上げたのは手島竜司シェフ。37歳でパリの一等地に自らの城「PAGES」を構えると、わずか1年半で本場の1つ星を獲得。JAL国際線のメニューを監修。京都にオープンさせたアトリエではスイーツやショコラが飛ぶように売れている。もう1人は森枝幹シェフ。シドニーの世界的名店で研鑽を積んだ後、25歳で独立。現在は東京・渋谷のタイ料理「CHOMP[…続きを読む]

2024年6月29日放送 7:30 - 7:59 TBS
所さんお届けモノです!思いがけず出会った!口福の一品
速水もこみちが出会ったフィナンシェを紹介。「アトリエパージュ京都」はミシュラン1つ星「Restaurant Pages」のオーナーシェフ手島竜司さんが手掛ける。昨年、京都にスイーツ専門店をオープンした。フィナンシェは一般的なものより薄くしっかり焼色がついている。速水はパリで手島シェフと出会い、百貨店で偶然フィナンシェに出会ったという。塩麹を入れることで深いコ[…続きを読む]

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