今年1月オープン「yuppa／オリジナルまぜそば（1000円）」。友利に一番高タンパクな「レモンチキン（1250円）」を用意。女の人でも罪悪感なく食べられそうだ、ゆば感はあるが軽い感じがするとのこと。「比叡ゆば／生ゆばジェラート（500円）」。乳製品一切不使用。粉砕したゆばが入っており、滑らかさの中にゆば特有の食感が合う。江藤アナによると、食事のゆばよりスイーツにぴったりなゆばになっているとのこと。材料1つ！自宅で簡単！“ゆばパーティー”。1.ホットプレートに無調整豆乳を注ぐ。2.弱火で温める。扇風機で表面を乾かす。3.膜ができたら引き上げる。具材を巻き付けても良い。
住所： 東京都港区南青山5-9-21