発掘！スタートアップ （発掘！スタートアップ ヒロミのおはようミーティング）
さかなドリームのビジネスは「世界一おいしい魚をつくる！」。漁業の市場規模1.7兆円のうち、養殖業で約7,000億円。品種改良の研究で世界をリードする東京海洋大学・吉崎悟朗教授と設立した「さかなドリーム」が世に送り出したのが世界初の養殖魚「夢あじ」。今までにない世界一おいしい魚の開発・生産を目指す。カイワリ（スズキ目アジ科）は全長20～30cmほどで養殖が難しく流通量が少なかったが、金アジ（マアジ）とかけ合わせることで育てやすく美味しい魚「夢あじ」になったという。人為的に生み出した品種なので生態系を守るため、一代限りで生殖能力は持たせないことを自主ルールとして定めた。