ひるおび どうして？
1967年に千葉・市川市本八幡に開店したサイゼリヤ。開店当初は思うように客が訪れず火事にも見舞われる。山路さんは「お弟子さんたちが第一号店があった記念館を維持している」などと述べた。新たなインスピレーションを求めて本場ヨーロッパを巡る旅へ。旅の最後に訪れたローマの店「リストランテ・マリアーノ」の料理の美味しさに衝撃を受け、イタリアの食体験を日本に広めたいと決意。1973年に法人化、92年に商号を株式会社サイゼリヤに。2011年に通算1000店舗を達成。現在は国内のみならず海外にも展開し1765店舗。年間売上高は3014億円。営業利益も164億円で過去最高を更新。サイゼリヤといえば「ミラノ風ドリア」。1983年に480円だった。その後、1989年に日本で初の消費税導入。