2025年6月12日放送　10:06 - 10:07　日本テレビ
DayDay． HOT today

福岡市内の小学校で出された給食がから揚げ1個だったことについて福岡市教育委員会の野原健課長は「60グラムでから揚げ2個分ぐらいを1つにして出している。から揚げが小さいと大量調理では水分が抜けやすく硬くなることもあり大きめのほうが柔らかさを保てる」とした。調理や配膳の手間を考慮して昭和の頃から約2個分のサイズを1個に出している、福岡市の小学生のエネルギー量が600キロカロリーが基準で件の献立は基準を満たしていると説明した。

キーワード

福岡市教育委員会