ノドグロの完全養殖に世界で初めて成功したと近畿大学水産研究所が発表した。家戸所長によるとノドグロの養殖の研究は2015年からスタートしたが、光に弱くデリケートなため飼育は苦労の連続だったという。今回の養殖成功で高級魚のノドグロが手頃な価格で食べられるのはいつ頃になるのか。

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