海と大地を救う！ニッポンの挑戦者たち“絶品”ウニで海の砂漠化ストップ! 海と大地を救う！ニッポンの挑戦者たち
勝野さんを訪ねた農研機構・楠本さん。キリンと農研機構が共同で調査・研究している。こうした場所にいる動植物が危機。日本の草原面積は現在1％未満。そこで楠本さんとキリンは上田市と組みオオルリシジミ復活大作戦を行うことに。挑戦するのは地元小学生。クララの苗を育てて椀子ヴィンヤードに植える計画。9月12日、真夜中に収穫を決断した。夜に糖度が上がり香り成分が増えるため少しでも良い状態で収穫しようという。この日は約2300本分を収穫。一方でまだまだ知られていない椀子のワイン。アピールチャンスが訪れた。国内の実力ワイナリーが集う試飲会に参加できることになった。目指すは世界で戦えるワイン。