Nスタ きょうのイチバン
都内にある高知県から生カツオを仕入れている高知料理の店では高騰が原因で先月はほとんど提供できなかったという。原因は今季海水温が低くカツオ漁が約1か月遅れ漁獲量が減少がある。東京・豊洲市場ではカツオの直近の卸売価格が前年同期比約1.5倍だという。店によると少しは落ち着いてきたというが庶民の味方のカツオの値上がりとなっている。
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都内にある高知県から生カツオを仕入れている高知料理の店では高騰が原因で先月はほとんど提供できなかったという。原因は今季海水温が低くカツオ漁が約1か月遅れ漁獲量が減少がある。東京・豊洲市場ではカツオの直近の卸売価格が前年同期比約1.5倍だという。店によると少しは落ち着いてきたというが庶民の味方のカツオの値上がりとなっている。
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