都内にある高知県から生カツオを仕入れている高知料理の店では高騰が原因で先月はほとんど提供できなかったという。原因は今季海水温が低くカツオ漁が約1か月遅れ漁獲量が減少がある。東京・豊洲市場ではカツオの直近の卸売価格が前年同期比約1.5倍だという。店によると少しは落ち着いてきたというが庶民の味方のカツオの値上がりとなっている。
住所： 東京都豊島区南大塚2-46-3 大塚グリーンビル
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「高知 アテと酒 ほたえる」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 高知料理のお店「高知 アテと酒 ほたえる」。名物のカツオが高騰したため先月ほぼ提供できなかったという。東京・豊洲市場ではカツオの直近の卸売価格が前年同期比で約1.5倍に。高騰の原因は今シーズン海水温が低かった影響でカツオ漁が約1カ月遅れ。それによる漁獲量の減少。一方で価格が下がっているのはマグロ。太平洋でのクロマグロの漁獲枠が拡大し、漁獲量が増えたことで高級[…続きを読む]
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