光一＆シゲのSHOWマン！！ ユニークなのに実は役立つ！イグ・ノーベル賞
「箸やストローに電気を通すと食べ物の味はどのように変わるのか？」について研究したのは、明治大学の宮下芳明先生。人間の感覚をテクノロジーで拡張する研究を専門としている。今回は、電気によって食べ物の味がどう変わるのかを研究し、KIRINと共同で「エレキソルトカップ」を開発。電気の力で塩味などを引き出し、減塩をサポートするという。スタジオで超薄味の味噌汁で体験すると「味が変わった。おいしい」とコメント。今後は医療現場での活用にも期待が高まっている。この研究のきっかけは学生たちとの飲み会で、電気で味覚を変化させる研究を思いついたという。