バナナマンのせっかくグルメ 冬に行きたい全国の人気温泉地SP 日村×ギャル曽根 ぶらり爆食旅
ギャル曽根は、「桜木町手打庵」を訪れた。創業68年で、3代目店主が先代とともに親子二代で切り盛りしている。ギャル曽根は、山本さんにおすすめされた「鴨せいろ」と「ミニ天丼」を試食。そばは、北海道産蕎麦の実を使用した二八そば。つけ汁は、創業から継ぎ足しのかえしをかつお節などからとった出汁と合わせ、ネギと京都産の鴨モモ肉を煮込んでいる。天丼は、なす、ピーマン、エビの天ぷらを創業から継ぎ足しの甘めの秘伝ダレにくぐらせている。ギャル曽根は、そばはしっかりしたコシといい香りがする、つけ汁は、鴨のいい出汁が出ているなどとし、そばを6口で完食。次にミニ天丼を試食し、ギャル曽根は、エビはプリプリ、甘じょっぱいたれもおいしいなどと話した。そば湯も味わって、完食した。