フランスの伝統菓子・フランを紹介。東京・中野区のMORI YOSHIDA東京店のフランは本場パリでも「死ぬ前に絶対食べるべき最高のフラン7選」に選ばれたことがあり連日売り切れ続出だという。フランヴァニーユはぷるトロが一つのキーワード。パンケーキも人気再燃だという。東京・港区のBalcony by 6thのパンケーキが絶品。ふわふわのメレンゲを生地に混ぜ合わせる。1日約400食注文される大人気パンケーキだという。

キーワード

港区（東京）パリ（フランス）中野区（東京）Balcony by 6th6thパンケーキMORI YOSHIDA 東京店フランヴァニーユ