- 出演者
- 濱家隆一（かまいたち） 長嶋一茂 山内健司（かまいたち）
2018年に岡山で開業した「400℃ PIZZA」は食べログのピザ部門で日本一に輝き、ミシュランガイドのビブグルマンにも選出。昨年3月に東京進出の1号店として神楽坂店がオープンし、今年6月に品川、今年8月に下北沢でもオープンした。水分を多く含んだ生地を高温かつ短時間で焼き上げることで外カリッ中ふわもちの食感を生み出している。一行は定番の「マルゲリータ」や季節限定の「テラ」などを食べて「美味しい」などとコメントした。
品川の「400℃ PIZZA SHINAGAWA」で一番人気のブルーチーズ入のピザ「FNT」。試食した濱家隆一は「めちゃくちゃうっま」などとコメントした。
東京・中野にあるモンブランの店「MORI YOSHIDA」。パリに1号店を出店すると大人気に。去年中野に2号店をオープンした。パティシエの吉田守秀さんは世界が尊敬する日本人100に選ばれている。看板メニューは「フラン ヴァニーユ」。MORI YOSHIDAをパリで一躍有名にしたケーキだという。一行はモンブランやエクレールカフェ、フォレノワール、フラン ヴァニーユのケーキを注文した。
パリで人気のMORI YOSHIDAが中野に出店。独特な形のモンブランは日本でも大人気。絞り方の秘密を教えてもらう。土台となるのはパートフィロというパイ生地。特製の生クリームにシロップ漬けした風味豊かなフランス産の栗をのせ、生クリームを絞っていく。クリーム量のバランスを追求する中でこの形に行き着いたそう。お店では吉田さんの他に2人しかできない職人技に挑戦。プロの目からは山内がセンスあるとのこと。
世界が認めたMORI YOSHIDAのスイーツをいただく。まずは東京店の看板メニュー「モンブラン」。土台を一般的なメレンゲではなくパイ生地にすることでマロンクリームとの食感の違いを際立たせている。山内は「今までの中で一番モンブラン」とコメント。何度も「ユニコーンチャンス」とコメントする山内に突っ込みが。しなこ「ユニコーンパーティー」の歌詞とのこと。楽曲MVが流れた。一茂が選んだのは「フォレノワール」。爽やかなグリオットチェリーをさくらんぼのお酒に漬け込み、風味豊かで上品な酸味が味わい深い一皿。「本当おいしい」とコメント。濱家はパリで認められた伝統菓子「フラン ヴァニーユ」。カスタードに生クリームを加えることで滑らかな口当たりに。「めっちゃおいしい」とコメント。そして絞りたてのモンブラン。それぞれ自分で絞ったものをいただいた。
今年の8月にオープンしたVSING 渋谷。人が歌っているのを応援するカラオケだとのこと。ステージで歌い、観客が応援ポイントを送ることになっている。発祥はマレーシアだという。日本で生まれたカラオケが海外で進化をとげたとのこと。
応援型カラオケの現場。山内さんが、5uppersの「ぞれぞれのストーリー」を歌う。山内さんの持ち歌だ。応援コメントが画面に映し出される。300ポイントを超えるとスモークが出る。獲得したポイントは店内の飲食代に交換されるという。「LA・LA・LA LOVE SONG」を歌う常連さん。入場料金もある。カラオケは1曲160円だとのこと。
ザ！鉄腕！DASH！！の番組宣伝。
最新カラオケのゲンバ。ステージで歌う人をスマホのアプリで応援。山内がMrs. GREEN APPLE「ライラック」を歌った。
一茂×かまいたち ゲンバの番組宣伝。
TVer、huluで配信。