2025年10月26日放送　10:53 - 10:58　日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ 一茂×かまいたち 東京進出のゲンバ

パリで人気のMORI YOSHIDAが中野に出店。独特な形のモンブランは日本でも大人気。絞り方の秘密を教えてもらう。土台となるのはパートフィロというパイ生地。特製の生クリームにシロップ漬けした風味豊かなフランス産の栗をのせ、生クリームを絞っていく。クリーム量のバランスを追求する中でこの形に行き着いたそう。お店では吉田さんの他に2人しかできない職人技に挑戦。プロの目からは山内がセンスあるとのこと。

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