よじごじDays なぎら健壱の！この味を永遠に 昭和グルメ遺産
戦後、新橋駅前には闇市から続く木造の商店などが密集していた。街の開発で昭和41年に新橋駅前ビルが完成。当時としては先進的な複合ビルだった。昭和41年創業「カフェテラス ポンヌフ」は3代目の店主と昭和40年代から働く店主の母を中心に切り盛りしている。創業当時からサラリーマンに愛されるメニューは「ハンバーグスパゲティ」。太麺のナポリタンとハンバーグを乗せた食べごたえのある一皿。モチモチ食感の秘密は茹でた麺を冷蔵庫で一晩冷やすこと。店名の「ポンヌフ」はフランス語で新しい橋という意味とのこと。