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埼玉県飯能市の西武鉄道・飯能駅から約5分の飯能銀座商店街の中ほどにある創業62年の「そば處 長寿庵」。ランチタイムは満席状態。看板メニューは「そば」。そばの一番人気は「鴨南ばんそば」。店を切り盛りするのは2代目店主・矢代和久さんと妻・純子さんの仲良しご夫婦。この店はそば、うどん以外もメニューが豊富で全122種類もある。ラーメン系は麺、スープ、チャーシューも自家製。人気No.1は「オムライス」。多い日には30食以上出ることもある。ライスは普通が2合、大盛りが3合半、特盛が4合半。そば處 長寿庵は元々そば専門店だったが、先代がお客さんに楽しんでほしいとオムライスなどのメニューをどうny風したという。現在お客さんのためにメニューは減らさない。三代目として長女のゆめのさんが現在働いている。祖父から「お店をやってくれたらな」と言われ、決断したという。