どう作る?「一粒寿司」職人技

2025年6月6日放送 18:19 - 18:24 テレビ朝日
スーパーJチャンネル 追跡

浅草の寿司屋「すし屋の野八」を訪れた外国人客が、お米を一粒しか使っていない極小のにぎり寿司「一粒寿司」に驚いた。一粒寿司のサイズは通常の300分の1で、通常のにぎりと同じネタを使っている。すし屋の野八の店主が、一粒寿司の作り方を解説した。


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