2026年10月5日放送　23:09 - 23:15　NHK総合
経済バックヤード 激動！「麺」業界

吉野家ホールディングスはラーメン「キラメキノトリ」とラーメン商材会社「宝産業」を買収。松屋フーズホールディングスは六厘舎を買収。壱番屋は極濃豚骨らーめん小僧を買収。牛丼は5年連続値上げでひとつの業態に依存するリスクがあり第2・第3の柱が必要。ラーメン業界は寡占化が進まない群雄割拠の状態。味の好みが分散しているため競い合いながらマーケットを拡大できる。

キーワード

壱番屋吉野家ホールディングス宝産業六厘舎松屋フーズホールディングス極濃豚骨 らーめん小僧キラメキノトリ