カンブリア宮殿 カンブリア宮殿 「味の素」世界攻略の舞台裏
創業以来うま味成分で拡大してきた味の素。その分野から培ってきたアミノ酸技術を使い新たな分野へ。中でも成長著しいのは高度な医薬品の製造をメーカーから受託するサービス。味の素のアミノ酸技術を使うと医薬品の開発に効率ができる。良い薬を市場に早く出せるという。アジキャップは抗体の特定の位置に薬剤を結合させる技術のこと。今医薬品業界でひっぱりだこに。味の素はアメリカの遺伝子治療薬を扱うフォージバイオロジクス社を買収。より微細なナノレベルで、高度な遺伝子治療の分野にも攻め込んでいる。実際のすでに難病の治療にも使用されている。
味の素を象徴する社内イベントにはASVアワード。世界各国の従業員の新たな挑戦やアイディアを表彰する場。社長の中村も加わって厳密な審査を行う。評価の一番のポイントは社会に役立ちビジネスにも大きな可能性があること。美味しくて健康に。創業以来のアミノ酸研究でビジネスを掴んできた味の素の真髄。アミノ酸ビジネスは拡大するか？い中村はアミノ酸のポテンシャルは高く、どんどん挑戦していきたいとした。