Nスタ Nスタ NEWS DIG
福井県小浜市の沖合の定置網には、大量の魚が。約1500トンと大漁だった魚の正体は、巨大なシイラ。国内では利用価値が低く、やっかいもの扱いされてきたが、ハワイではマヒマヒと呼ばれる高級魚。現在、円安を背景に輸出が好調だそう。そんなシイラは国内需要も高まっている。福井県にある道の駅では、地元の新鮮野菜と合わせたサンドに。大手回転ずしチェーンのくら寿司では、白身魚のカルパッチョとして販売、売れ行きも好調だという。更に惣菜店では春巻きやメンチカツなどに大変身。やっかいもの扱いだったシイラが、秋の味覚になる日がくるかもしれない。