スーパーJチャンネル なるほど！ハテナ
きょうのハテナ「アイス、いつまで美味しい？」。アイスはいつまで食べられるのか、日本アイスクリーム協会・石井克明専務理事に聞いた。ほとんどのアイスは賞味期限表示がないが美味しく食べられる「ゴールデンタイム」がある。アイスは超低温が保たれていればほぼ品質は劣化しないと考えられている。業界団体は賞味期限を省略した場合には「家庭では−18℃以下で保存してください」と表記するルールを作っている。日本アイスクリーム協会によると−18℃以下での保管は至難の業。未開封でもおいしく食べられるゴールデンタイムは2週間。
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