2025年9月14日放送　14:00 - 14:04　テレビ東京
開運！なんでも鑑定団 （開運！なんでも鑑定団）

今回のゲストはイタリアンの巨匠・落合シェフ。当初はフランス料理のシェフを目指していたという落合シェフは旅先で食べたイタリア料理に魅了され猛勉強。赤坂の「グラナータ」で料理長に就任し、魚のカルパッチョなど日本人に身近なメニューを考案しイタリアンブームを巻き起こした。現在は独立し「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」を営んでいる。

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グラナータ銀座（東京）新鮮なウニのスパゲッティラ・ベットラ・ダ・オチアイ