2025年7月2日放送　22:31 - 22:34　NHK総合
歴史探偵 （歴史探偵）

「きょうの料理」に出演する土井善晴氏によると、決まり切ったレシピでは同じものしか作れず、”何でもええんです”が食の豊かさに繋がっているという。河合敦氏は「人より早く美味しいものが食べたい、初物食いという文化があって特に初鰹は人気だった」と説明。

キーワード

土井善晴きょうの料理大河ドラマ べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜〔総合：0000/00/00 00:00〕