大貫さんのまかないづくりを拝見。「チキンオーバーライス レギュラーサイズ」は、ターメリックライスにスパイスで味付けしたチキンをのせ、クリームソースをかけたニューヨークの屋台飯。ピザ生地で作ったパンにチキンやレタスをハサミ、トマトもトッピング。ガーリッククリームソース、シラシャーソースなどをかけて「スパイスチキンサンド」のできあがり。

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