ミヤギテレビ社員が選ぶ宮崎グルメ

2025年2月9日放送 8:52 - 9:01 日本テレビ
シューイチ シュー1プレミアム

3位・仙台駅から徒歩5分「しぶき亭」(1981年創業)・ぜいたくかつ丼(宮城・高清水で生産・32℃豚を使用)。32℃豚とは脂が溶ける温度に由来しており、一般的な豚肉は脂の融点が38℃前後なのに比べ、32℃~34℃と舌の温度で溶けるほどやわらかい。宮城県産の2種類のしょうゆをブレンドした創業当時から受け継がれるタレと合わせ、たまご3個半使用して美味しさを閉じ込めた究極のカツ丼。中西アナから中山に相談。ミヤギテレビは8年後に新社屋を建てる。相談内容:新社屋に必要な機能やデザインは?回答:隈研吾さんに相談。2位・牛タン焼き専門店「司」(宮城・仙台市内3店舗・虎横店、東口店、西口名掛丁店)。ロサンゼルス店ではドジャース・大谷翔平がお弁当を注文することもある。牛タン定食はもちろん、牛タンを使用したおつまみも人気。毎年仙台で開催される全日本大学女子駅伝のメンバーに選ばれたアナウンサーがここで決起集会をする。牛タン定食を紹介。オーストラリア産ブランド牛の「たん元」を使用。岩手「ナラ炭」で大胆かつ繊細に焼き上げる。5時間以上煮込んだテールスープとともに頂く。


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