ラーメン激戦区 池袋で大人気!タマネギヘッドバッドとは?

2025年2月12日放送 9:42 - 9:48 TBS
ラヴィット! 見取り図の安くてウマくて◯◯な店

池袋で人気の「タマネギヘッドバッド」。魚介の香味油にあさり出汁入の塩だれを加え、タマネギ丸々1個を溶かした鶏ガラスープを入れる。麺はもちもちの中太麺、仕上げにアーリーレッドと鶏ももチャーシュー・そぼろ・フライドオニオンをトッピング。最後にトマトペーストをのせたフランスパンをのせてタマネギヘッドバッドの完成。おすすめの食べ方はスープを一口、途中からかき混ぜて食べること。ラーメン通の布川は「タマネギをメインにしているものはあまりない。味変を2回できるのも最高」と評した。それぞれが考えたキャッチコピーから店主は布川の「安くてウマくてノッてる店」を選んだ。


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