2026年8月26日放送　8:32 - 8:35　日本テレビ
ZIP！ 日本全国 食の匠の朝ごはん

高原レタスの匠・柴田雅央さんの家の定番、野菜たっぷり手巻きレタスレシピ。せいろ蒸しはゆでるよりも栄養素が外に逃げにくく、うま味が凝縮。にんじんも丸ごと蒸す。にんじんはヘタも使う。皮からヘタまで無駄なく使う。自家製きゅうりとマヨネーズを加え、あえれば完成。自家製レタスを山盛りに準備。八木農園ポテトサラダとツナサラダブロンズフェンネル風味、有機焼肉たれの焼肉。具材をレタスで巻いてレタスパーティー。

キーワード

レタスにんじんきゅうりじゃがいも