- 出演者
- 大島美幸（森三中） 生瀬勝久 満島真之介 菜々緒
料理にトマトをプラスすると太りにくくなるかザ・たっちが検証する。リコピンには活性酸素を除去する働きがあり、血流の循環が良くなり基礎代謝がアップする可能性がある。食物繊維には血糖値の上昇を緩やかにする効果が見込める。トマトを食べるのはたくや、体重は2人とも76.3kg。
1日目の朝食は牛丼。トマト以外は同じカロリーで検証期間は3日間、基準以上のカロリーを摂取する。トマト80gのカロリーはおよそ16kcal。昼食はチャーハン。加熱するとグアニル酸は増加し、リコピンは加熱すると吸収率を高めることも期待できる。夕食はカレー。トマトはルーと一緒に煮込まず、軽く茹で水にさらし皮を剥きのせる。農林水産省に登録されているトマトの品種は327品種。「桃太郎」と名がつく品種は多数存在する。たくやは68kcal多く摂取した。
2日目、かずやは昨日から+0.2kg。トマトなしのかずやは体重が増えた。
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オープニング映像。
たくやは昨日から-0.2kgで、初日から2人の差は0.4kg。2日目の朝食は茹で鶏ネギソースあえ定食。たくやの味噌汁にはトマトが1個入っていた。リコピンは基礎代謝をサポートし、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、カリウムは塩分の排出を促す働きをする。13オキソODAは脂肪肝の改善や脂肪の燃焼作用が見込める現在注目されている物質。昼食はそうめん。アラニンは脂肪燃焼効果が見込め、アスパラギン酸は皮膚・筋肉・内蔵・血液など体を形成するタンパク質の構成成分。トレオニンは胃の調子の改善が見込める。夕食はステーキ。たくやは77kcal多く摂取した。
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- 13オキソODAますだおかだアスパラギン酸アラニンアンタッチャブルイノシン酸グルタミン酸トマトトレオニンリコピン千葉ロッテマリーンズ岡田圭右柴田英嗣田尻友恵落合博満里崎智也錦糸町皮膚科内科クリニック
検証3日目、かずやは昨日から-0.3kg、たくやは昨日から-0.2kg。朝食は豚しゃぶ定食。GRAND QUEENは1000粒に1粒しか収穫できない奇跡のフルーツトマト。糖度は13度、マンゴーに匹敵する。糖度8度以上のトマトはフルーツトマトと呼ばれ、水分が少ないためリコピンの濃度が高いと言われている。昼食は麻婆豆腐定食、夕食はすき焼き。たくやは79kcal多く摂取した。
結果発表、かずやは昨日から+0.3kg。
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たくやは昨日と同じ75.9kg。初日からたくやは-0.4kg、かずやは+0.2kg。差は0.6kgとなった。
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わたあめ専門店は儲かるか赤字の団子屋で検証。わたあめの主原料は砂糖のみでロスも出にくい。業務用わたあめマシンをレンタルし、費用は1週間で19000円、1日あたり2700円程度。ザラメを入れて電源を入れ、棒でかき集める。全10種類の味変パウダーを用意し、団子屋ならではのメニューも考案した。
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- TOTTI CANDY FACTORYあん団わたあめお菓子ライブラリみたあめ団子カップ入りソーダミックスハッピーロード大山商店街伊勢屋餅菓子店元祖大山わたあめ入道雲あめ原宿（東京）抹茶あずきわたあめ浅草わたあめイェッピースイーツ積乱雲あめ
検証1日目、店先にはしぼんだ見本を飾った。開店から2時間半でコーラわたあめが売れた。客に袋を希望され、急いで袋詰めした。持って歩くのは恥ずかしいのか、袋詰めを希望する人が多かった。この日は34℃と真夏日、夏の風物詩のわたあめも暑さには敵わない。午後4時、学校終わりの子どもたちが店にやってきた。積乱雲あめにソーダ・抹茶あずき・いちごを重ねる。ギリギリ初日から黒字となり、わたあめは1日目にして30個近く売り上げた。利益は11687円。
検証2日目、この日は雨で気温は27℃。わたあめじゃんけんを行い勝利したら10gザラメをサービスする。ご主人が通っていた保育園からのお弁当の発注があった。ご主人と高原さんが知り合ったのはおよそ20年前で子どもの学校行事で顔を合わせる程度だったという。みたらしは溶けやすくなるため早く巻かなければならない。みたあめ団子は全てカップでの提供となった。持ち帰りのできるわたあめが大人たちを惹きつけ行列ができた。わたあめ機は2台になり、店ではブレーカーが落ちた。普段なら1か所のブレーカーが落ちるが、今回は3か所全てが落ちてしまった。原因不明のまま復旧したがまたブレーカーが落ちた。午後6時30分で検証は終了。この日は4万円の売り上げで利益は15582円。
検証3日目、世間は3連休で小学校は夏休み。朝からわたあめが売れ始める。ご主人のパニックにAD岡本が巻き込まれた。大忙しの時に戦力が増え店が回り始める。店の一番人気はみたわんごカップ。
3日目の売り上げは脅威の6万円超えとなった。わたあめの売り上げが大半で利益は33065円。
検証4日目、この日は連休なか日の日曜日。団子屋によく来る姉妹は積乱雲あめとみたわんごカップを購入した。ご主人の次女の夫工藤さんが店を手伝ってくれることになり、番号札も作ってくれた。わたあめはとんでもない勢いで売れていく。高原さんの息子マサルさんが味より見た目を重視した商品「俺」を開発した。この日の売り上げは脅威の10万円超えとなり、利益は52094円。
検証最終日、2人の顔のわたあめも作ってみた。開店早々お客さんが集まってきた。3組連続で「俺」をお買い上げ。どんどんと人が列をなしていき団子目当ての客は1人もいなかった。工藤さんが残した番号札を駆使した。わたあめはグローバルに売れ続け本日の営業は終了。昨日より下がったが7万円も売り上げた。わたあめは昨日に続き100個近く売れた。
思わずマネしたくなるなんじゃこりゃキャンプ飯を作る。誰でも手軽に楽しめるスーパーで買える食材だけを使う。大島は好きなものを買い、松山さんは即興でレシピを考える。
合い挽き肉に塩・コショウで下味を付ける。ガーリックパウダーをまぶし叩いて下味を馴染ませる。下味を付けた挽き肉は鍋で焼き、トマトは厚めに切る。ベーコンも厚めにカットして焼く。同時にパンも網で焼きチェダーチーズを用意する。ハンバーグにチェダーチーズをのせて目玉焼きを作る。焼いたパンにバターとマスタードを塗り、上にハンバーグ・レタス・マヨネーズ・トマト・べーコン・目玉焼きをのせるとなんじゃこりゃバーグサンドの完成。
油を入れたフライパンに、塩・ホワイトペッパー・刻みニンニク・コンソメ顆粒を投入する。
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