料理にトマトをプラスすると太りにくくなるかザ・たっちが検証する。リコピンには活性酸素を除去する働きがあり、血流の循環が良くなり基礎代謝がアップする可能性がある。食物繊維には血糖値の上昇を緩やかにする効果が見込める。トマトを食べるのはたくや、体重は2人とも76.3kg。
1日目の朝食は牛丼。トマト以外は同じカロリーで検証期間は3日間、基準以上のカロリーを摂取する。トマト80gのカロリーはおよそ16kcal。昼食はチャーハン。加熱するとグアニル酸は増加し、リコピンは加熱すると吸収率を高めることも期待できる。夕食はカレー。トマトはルーと一緒に煮込まず、軽く茹で水にさらし皮を剥きのせる。農林水産省に登録されているトマトの品種は327品種。「桃太郎」と名がつく品種は多数存在する。たくやは68kcal多く摂取した。
2日目、かずやは昨日から+0.2kg。トマトなしのかずやは体重が増えた。
1日目の朝食は牛丼。トマト以外は同じカロリーで検証期間は3日間、基準以上のカロリーを摂取する。トマト80gのカロリーはおよそ16kcal。昼食はチャーハン。加熱するとグアニル酸は増加し、リコピンは加熱すると吸収率を高めることも期待できる。夕食はカレー。トマトはルーと一緒に煮込まず、軽く茹で水にさらし皮を剥きのせる。農林水産省に登録されているトマトの品種は327品種。「桃太郎」と名がつく品種は多数存在する。たくやは68kcal多く摂取した。
2日目、かずやは昨日から+0.2kg。トマトなしのかずやは体重が増えた。
住所： 茨城県つくば市観音台3-1-1
URL： http://www.naro.affrc.go.jp/
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