午後LIVE ニュースーン 旬の番組 テイスティング
世界ふれあい街歩きの映像を紹介。タイ・トランを訪問。市場にはトラン名物の絶品料理として焼き豚が販売されている。中国人が移り住むことで、ヤムチャなど中国の食文化も至る所でみられる。街の一角でツバメの巣が作りやすい環境を整え、そこの巣を使って販売もされている。オススメのご当地グルメを紹介。第3位のゲーン・プリックは胡椒がたっぷり使われたカレー。第2位の「トランケーキ」は、日持ちする上に珈琲との相性が抜群。第1位の「焼き豚」は、中国・広東省の焼き豚がベースと言われ、生後3ヶ月ほどの柔らかい子豚の肉が使われている。皮には100年以上の歴史を誇るスパイスを仕込んでいる。