食彩の王国 （食彩の王国）
弓削シェフに三崎黒潮キンメを使った料理を考えてもらった。まずアラを強火で煮詰めることでクリーミーな出汁をとり、冷やし固める。出汁をブロッコリーに合わせ身を潰しながら煮込みソースを作る。そこにゆで上がったパスタとキンメダイを入れて混ぜ合わせる。
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- SALONE2007三崎黒潮キンメ
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世界チャンピオンが挑む
2024年12月14日放送 9:48 - 9:50 テレビ朝日
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