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熊本大学が電気の力でアニサキスを駆除する世界初の装置を完成させた。100万分の1秒3万ボルトの電圧を当て、アニサキスにはダメージを与えるが魚の品質や味には問題ないという。技術を応用し豚肉などの寄生虫を駆除する実験も成功したというが、浪平准教授はまだ専門家が使うことを想定しており、今後誰でも使える装置を開発したいと語った。
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世界初 電気でアニサキス駆除
2026年4月30日放送 6:36 - 6:38 TBS
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