サタプラ サタプラリサーチ
観光客数が2025年約3915万人（横浜市観光動態消費動向調査）と過去最高という横浜。中華街にもある異変が、中華街の路地裏に大行列。おとなの週末の副編集長の戎誠輝さんが教えてくれる、行列裏グルメの情報を元に、山崎さんと柴田さんがお店を探す。お店を見つけたが午前11時45分で完売しいる看板が出ている。、取材の許可をもらい、開店前から行列ができる路地裏のちまき専門店「ちまき屋」の大人気の看板商品「肉チマキ」を出してもらった。チマキはお取り寄せもできるが8か月待ちで、店頭に並べば1個買えるが無くなり次第販売を終了する。メイン通りから歩いて1分のところに行列ができているのは、本格的な香港料理が食べられる「美心酒家」で、並んでいる人の目当ては豆腐がない麻婆豆腐で、2人は店に入り持ってきてもらうと鍋の中はカラ。カラの鍋に店員さんが豆乳を入れて約5分待つと、豆腐になっている。その豆腐の上に麻婆の餡をかけると麻婆豆腐が出来上がる。20年前からあるメニューだが、3年前にSNSでマジック麻婆豆腐と話題になった。次の行列裏グルメは、中華と洋菓子が融合した進化スイーツを求めて、「状元樓」が始めたスイーツショップの「パティシエール状元樓」に向かった。お店の内装は1920年代のフランス租界時代の上海邸宅をイメージしている。こちらの一番人気のスイーツ「チーズケーキ月餅」を2人は試食した。「チーズケーキ月餅」は。中国の伝統菓子「月餅」をアレンジした月餅模様のクッキーに、あんことチーズケーキが融合した生菓子になっている。山崎さんは、「クッキーだけソロデビューしてもいいぐらいうまい」などとコメントした。