観光客数が2025年約3915万人（横浜市観光動態消費動向調査）と過去最高という横浜。中華街にもある異変が、中華街の路地裏に大行列。おとなの週末の副編集長の戎誠輝さんが教えてくれる、行列裏グルメの情報を元に、山崎さんと柴田さんがお店を探す。お店を見つけたが午前11時45分で完売しいる看板が出ている。、取材の許可をもらい、開店前から行列ができる路地裏のちまき専門店「ちまき屋」の大人気の看板商品「肉チマキ」を出してもらった。チマキはお取り寄せもできるが8か月待ちで、店頭に並べば1個買えるが無くなり次第販売を終了する。メイン通りから歩いて1分のところに行列ができているのは、本格的な香港料理が食べられる「美心酒家」で、並んでいる人の目当ては豆腐がない麻婆豆腐で、2人は店に入り持ってきてもらうと鍋の中はカラ。カラの鍋に店員さんが豆乳を入れて約5分待つと、豆腐になっている。その豆腐の上に麻婆の餡をかけると麻婆豆腐が出来上がる。20年前からあるメニューだが、3年前にSNSでマジック麻婆豆腐と話題になった。次の行列裏グルメは、中華と洋菓子が融合した進化スイーツを求めて、「状元樓」が始めたスイーツショップの「パティシエール状元樓」に向かった。お店の内装は1920年代のフランス租界時代の上海邸宅をイメージしている。こちらの一番人気のスイーツ「チーズケーキ月餅」を2人は試食した。「チーズケーキ月餅」は。中国の伝統菓子「月餅」をアレンジした月餅模様のクッキーに、あんことチーズケーキが融合した生菓子になっている。山崎さんは、「クッキーだけソロデビューしてもいいぐらいうまい」などとコメントした。
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「豆腐」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 気温が18℃になると鍋料理を食べたいと過半数が回答（ウェザーニュース）。しかし今、おでんや鍋に使われる具材が値上がりしている。すり身の原料スケトウダラの価格が高騰している。大根は東京都中央卸売市場で平年より約3割高くなっている。農林水産省によるとたまご1パックあたり平均価格309円となり、過去最高値に並んだという。仕入れ価格高騰から値上げした店もある。「博多[…続きを読む]
- 2026年10月24日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- 毎日の食卓に欠かせない醤油を、ひたすら試してランキング。キッコーマンやヤマサなどの定番商品から、富士甚醤油や正田醤油などの老舗醤油メーカー、さらにスーパーなどのプライベートブランドまで11商品がエントリーしている。ここからはシンプルで味の違いもわかりやすい、冷奴との相性を調査する。豆腐にスポイトで醤油を5滴かけたものを試食し、風味を比較する。評価ポイントは冷[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！名探偵1ッコナン
- 名探偵1ッコナン。1軒目は「カルディコーヒーファーム」にやってきた。国内外から厳選した食品を豊富に取り揃える「カルディコーヒーファーム」。カルディの大定番の、ごまの香りとにんにくの旨味がクセになる「サラダの旨たれ」は、うどんや炒め物にも使えてカルディドレッシング部門で1位に輝くロングセラー商品である。「さけめんたい」や「雲丹のり」などのご飯のお供や調味料がズ[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理「明日香と飯尾の」 隣の家の豚汁
- 「豚汁～2026秋～」を調理。昆布を水にいれて20分以上浸してから火にかけ、こんにゃくをちぎり他具材を切る。米油でねぎを炒めて豚バラ肉を加え炒め、しめじ・ごぼう・大根・油揚げ・こんにゃくを加えて炒め合わせる。沸いた昆布水に削り節をいれ2～3分煮立たせてから火をとめ、炒め合わせた具材のところにザルでこしていれ、沸いて出たあくをとる。みりん・みそをいれて煮込んだ[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「思い出の冷奴」を調理。絹ごし豆腐を皿に盛り、キムチ・みじん切りにした長ネギ・千切りにしたしょうが・炒りごまをのせ、ごま油をかけ味付け海苔をちぎってのせたら完成。
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