亡き夫の意志を継ぎ3年・・・”一つ星”再び女性すし職人/亡き夫に続いて”一つ星”パリで人気女性すし職人

2025年4月5日放送　12:35 - 12:38　テレビ朝日
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2025年までにミシュランで星を獲得した女性シェフはの割合は7％。木村千鶴子さんは「女性たちにも、どんなことでも可能なんだと希望になればうれしい」と話している。店のカウンターは奈良・吉野の桧板を京都の宮大工を呼んで3週間前にリニューアル。米は宮城のササニシキ、ワサビは静岡から取り寄せている。

亡き夫の意志を継ぎ3年・・・”一つ星”再び女性すし職人/亡き夫に続いて”一つ星”パリで人気 女性すし職人