人気そば店を営む夫婦に密着！

2024年9月15日放送　17:09 - 17:14　テレビ朝日
日曜マイチョイス趣味が高じて転職！早期退職

現在岸野さんが力を入れているそばは「製粉しないそば」だという。新しいそば生地はそば粉をふやかして柔らかくし、杵でついてこねたもの。考えたのはそばを研究する信州大学の井上直人教授だという。製粉しないそばをこのあとU字工事が試食する。