マツコの知らない世界 梅雨の時期でも快適！地下街メシの世界
小沢一郎さんがおすすめする東京地下街ラーメン三選。東京都三鷹市のJR三鷹駅から徒歩約5分にある味の散歩路。地下へ下る階段にはすでに行列が。行列ができていたのは、元祖スタミナ満点らーめん すず鬼。2時間並んでも食べたいのが「スタ満ソバ」。大量の豚バラブロックをにんにくと玉ねぎで炒め、にんにく醤油ダレで煮込んで豚肉の旨味を引き出す。このスープに香味油を合わせ、にんにく醤油背脂を投入。麺は極太のワシワシ麺。豚バラ、玉ねぎ、ニラを豪快にのせ追い背脂を投入して完成。店主の鈴木信介さんは、好きだったアリランラーメン、竹岡式ラーメン、二郎系ラーメンのいいとこ取りだと話した。