有田哲平とコスられない街 有田哲平とコスられない街
今回は高田馬場を巡る。友田オレが伝説のワセメシを紹介。その前にキッチン南国、キッチンオトボケを紹介した。今回紹介するのは1997年に創業した早稲田メーヤウ。名物の激辛カレーを求めて多くの早稲田生が通う超人気店。2017年にはオーナーが引退し、惜しまれつつも閉店。しかしその味を愛する早稲田生が引き継ぎ、20年に復活した。今回はレッドカリーと激辛チキンカリーを注文。
その間、友田オレがいじられたいと悩みを相談した。そしてレッドカリーが登場。大根とタケノコを芯が柔らかくまで煮込み大山どりをいれて1時間煮込んで旨味を凝縮。15種類以上のスパイス、ハーブ、飴色タマネギをいれて濃厚なココナッツクリームを加えてコクのあるまろやかさに。最後に湯ゆで卵を乗せて完成。味の感想に有田は辛くて美味しいと答えた。激辛チキンカリーは10種以上のスパイスを使用したチキンカリーにタイ複数の唐辛子を使用。唐辛子を生でいれることで辛さがアップ。ジャガイモ、ゆで卵を盛り付けて完成。松倉と井上は辛いけど美味しいと答えた。