Nスタ （ニュース）
牛丼チェーン「すき家」はきょうから牛丼全品30円値上げした。去年9月、節約志向の高まりを受けて11年ぶりの値下げを行っていた。それから1年も経たずに方針転換を強いられた形。Uターン値上げに踏み切った主な理由は円安の影響などによるアメリカ産牛肉の高騰。円安・原材料費高騰が外食産業を脅かしている。東京商工リサーチによると、円安・中東情勢などによるコスト上昇が経営を圧迫し、ラーメン店・焼肉店の倒産件数が今年上半期として過去最多を更新した。少しでもコストを下げるため大手スーパー・イオンはプラスチックの使用量を約1割から2割削減した容器を発表。1食あたり最大約10円のコストを抑える。現場では苦肉の策が続いている。