昼めし旅 千葉県 旭市
千葉・旭市、89歳の八木さんたちのご飯を調査中。2品目はお味噌汁。まずは、絹さやの筋をとり、鍋にいりこだしと昆布だしを投入。そこに絹さやと新玉ねぎを入れる。さらに、冷凍庫から取り出したエノキタケを投入。味噌をとかして、冷凍エノキタケでコクがアップした味噌汁が出来上がり。3品目はデザート作り。はっさくの皮を剥いて、グラニュー糖をかける。そしてヨーグルトをのせて、はっさくヨーグルトが出来上がり。新玉ネギのサラダ、ヒレカツ、ブリの照り焼きなどが食卓に並んだ。弟の勝三郎さんも揃ったところで、長田Dも一緒に晩ごはんをいただいた。