兼近&真之介のメシドラ (兼近&真之介のメシドラ)
白みりんミュージアムの川浦さんおすすめのみりんグルメは「日本茶屋 癒淹」のそば。長野県の寒晒しそば粉を使った十割そばで、 ほのかな甘みがあるのが特徴。つゆには甘いのが特徴の万上みりんを使用している。飲み干す人が多いため、蕎麦湯は作っていないそう。
白みりんミュージアムの川浦さんおすすめのみりんグルメは「日本茶屋 癒淹」のそば。長野県の寒晒しそば粉を使った十割そばで、 ほのかな甘みがあるのが特徴。つゆには甘いのが特徴の万上みりんを使用している。飲み干す人が多いため、蕎麦湯は作っていないそう。
白みりんがテーマの体験型ミュージアム (千葉の贈り物〜まごころ配達人〜 2025/11/9 8:55)
“発酵謙を巡る旅”千葉各地の発酵文化 (列島ニュース 2025/10/31 14:05)
千葉県各地 発酵文化を巡る旅 (首都圏ネットワーク 2025/10/24 18:10)
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