シューイチ シュー1プレミアム
瀧口アナは初めてシュー1プレミアムのまわし役。軽井沢駅直結の3月にオープンした「軽井沢T-SITE」。「食べる」「過ごす」「安らぐ」をテーマに17店舗のお店が入る。各店舗で大行列が絶えない生ドーナツ専門店「I’m donut？」。軽井沢店限定の「キャラメルアップルのチョコクリームドーナツ」518円や「牛乳ドーナツ」432円が販売されている。ほかにも、だし専門店「だし尾粂 軽井沢店」。店内ではオーダーメイドだしパックが作れる他、軽井沢店限定でオーダーメイドだし調味料も作れる。さらにだし尾粂自慢の様々なだしパックを試飲することも可能。鱧だしを試飲した。T-SITEで行きたいクールスポットが「OSOBAR STATION」。夜はバーに変わる変わったおそば屋さん。出迎えてくれたのは外国人の店員さん。人気No.1のおそば「おすすめの天ぷらの3種盛り 蕎麦」1500円。天ぷらは野菜の味を生かすため衣は薄め。そばは信州八ヶ岳のそば粉を使ったコシのある麺。冷水でしめた麺につめたいつゆをかけて天ぷらをのせて完成。信州野菜の天ぷら、あおさがついて和風。今週から8月まで期間限定で「夏野菜のピーマンの天ぷら蕎麦」1200円が発売。