夫婦でワンオペ 神奈川県 横浜市 昼と夜で別の顔 お好み焼き×カレーの名店

2025年1月26日放送 20:40 - 20:43 テレビ東京
日ビ 激ウマ人気店なのに…1人でぜんぶ!?切り盛り超人食堂 (1人でぜんぶ!?切り盛り超人食堂)

ワンオペ歴20年の反田賢さんは「広島お好み焼 あっチッチ」の店主。店では「広島お好み焼き 青葉台スペシャル」などを食べられる。また店は昼と夜の2部制営業となっている。昼と夜の間には夫婦でお茶菓子タイムで夜営業では賢さんが厨房に4時間立ち、22時から午前1時まで閉店作業をする。そして昼には厚子さんがカレー専門店「KEN」をワンオペで営業している。カレーハウスKENは食べログカレーEAST百名店にも選出されている。二毛作で営業しているメリットとして食材を共有できるため、廃棄のリスクが減っている。


キーワード
食べログカレーハウス KENあっチッチカツカレー広島お好み焼き 青葉台スペシャル

TVでた蔵 関連記事…

夫婦でワンオペ 神奈川県 横浜市 昼と夜で別の… (日ビ 激ウマ人気店なのに…1人でぜんぶ!?切り盛り超人食堂 2025/1/26 18:30

© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.