カンブリア宮殿 カンブリア宮殿 “麺”で急成長！話題の外食チェーン
壱角家についで、ガーデンが仕掛けた繁盛店は山下本気うどん。18店舗を展開する、讃岐うどんのブランド。さぬきうどんも強力なライバルが多く、美味しいだけでは客は来てくれない。そこでガーデンがしかけたのは白い明太リーズクリームうどん。ホイップクリームの下には明太子が絡んだうどんが。濃厚なクリームとうどんの絶妙なハーモニーに女性客がとびついた。見た目のインパクトで多くのお客が写真を撮影。これがSNSでバズって広く知られるように。この山下本気うどんは、元々は2017年まで個人店として営業したが、ガーデンが8年前に譲りうけて生まれ変わらせた。決めてはうどんの新しい食べ方。