壱角家についで、ガーデンが仕掛けた繁盛店は山下本気うどん。18店舗を展開する、讃岐うどんのブランド。さぬきうどんも強力なライバルが多く、美味しいだけでは客は来てくれない。そこでガーデンがしかけたのは白い明太リーズクリームうどん。ホイップクリームの下には明太子が絡んだうどんが。濃厚なクリームとうどんの絶妙なハーモニーに女性客がとびついた。見た目のインパクトで多くのお客が写真を撮影。これがSNSでバズって広く知られるように。この山下本気うどんは、元々は2017年まで個人店として営業したが、ガーデンが8年前に譲りうけて生まれ変わらせた。決めてはうどんの新しい食べ方。
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「ガーデン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月18日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 壱角家 池袋西口店は3フロアの大規模店舗となっていて、名物のラーメンは950円。注文は券売機で行い、着席すると油の量などの好みを聞かれ、麺を茹でる工程は好みの固さごとに機械化されているなど、7分以内であり3分程度で出店できる。基本的に2歩で届く場所に全てのものが配置されていることで楽に移動できるのだという。運営母体のガーデンは山下本気うどんなど11の業態を営[…続きを読む]
- 2025年3月13日放送 23:16 - 0:05 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 “麺”で急成長！話題の外食チェーン
- 渋谷にあるラーメン店の名物はMAXラーメン。チャーシューに味玉など人気のトッピングをずらりと乗せた、スープは豚骨醤油。コシの強い中部麺でいただく。今ラーメン店には逆風が吹いており、去年の倒産数は過去最多を記録。だがこの店はここ10年で18店舗を全国展開と勢いに乗っている。その名も横浜家系ラーメン壱角家。スープの味がしっかりしているためにメニューにはベジタブル[…続きを読む]
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