緒方湊さんがもやしのオムレツを紹介した。フライパンに油をひきもやしを入れる。中火で1分炒めたらお皿へ移す。炒めすぎないことがポイント。卵は半熟状態にする。もやしを戻して卵で包む。

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もやしもやしのオムレツ