富山・バーテンダー 出来合いのカツで作る独創的なカツカレー

2025年6月1日放送 16:13 - 16:19 NHK総合
激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜 (激突めしあがれ)

決戦1か月前、高畑にカツを揚げない理由を聞いてみた。あまのじゃくで、何事も人とは違うことをやりたくなる性分だという。出来合いのカツを独創的にアレンジするのが高畑の真骨頂。大好物は母のカレー。25年前、自分の店をオープンさせたころ、高畑の食生活は荒れに荒れていた。外食は封印、食事はすべて自作し、カレーにのめり込んだ。今回、作るのはひつまぶし風のカレーライス。スーパーで買ったメンチカツにとんかつソースを絡め、ご飯に混ぜ込んだ。応援に来たのは漫画家・沖田×華。地元に帰ると高畑の店に飲みに行くという。


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高岡(富山)透明なゆりかご

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