2025年2月19日放送　19:42 - 19:49　テレビ朝日
朝メシまで。 （朝からなぜ並ぶ？全国謎の行列朝市メシSP）

早朝4時から高橋さんの作業は開始する。生地の仕込みは前日の営業後から行っている。使っているのはすいとん粉。作った生地は冷蔵庫で一晩熟成させる。寝かせることでモチモチ感とコシがアップする。この生地を開店の直前に湯がいていく。料理の名前はひっつみ。ここでクイズ。高橋さんがひっつみを大きくした意外な理由は？

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木偶の坊ひっつみ