干物のアレンジ調理で不足しがちなカルシウムを摂取!熱海の老舗のアイデア絶品料理&達人伝授!和洋中レシピ

2025年9月25日放送 10:12 - 10:16 テレビ東京
なないろ日和! (特集)

日本人の干物の消費額・生産量は減少傾向にあるという。干物にはカルシウムやビタミンDなど栄養が豊富で、カルシウム不足になると、骨粗鬆症や動脈硬化などの病を引き起こす可能性がある。スタジオで「アジの干物の酢豚風」を試食した。薬丸さんは「ほんとだ、酢豚の豚肉がアジに変わった感じで、馴染んでる」などと話した。


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