憧れの人との思い出 親子丼

2025年1月25日放送 23:45 - 23:49 TBS
人生最高レストラン 今夜のごちそう様 三浦大輔

二品目は「憧れの人との思い出 親子丼」。東京・湯島にある「鳥つね 湯島天神前本店」。三浦が肝機能障害を患った際、プロレスラーの蝶野正洋が治療院を紹介してくれ、その際連れて行ってくれたお店だという。1912年(大正元年)創業の老舗。季節によってさまざまな鶏肉を使用。「鳥つねの親子は汁で食う」と代々伝わる秘伝の割り下で煮て、荒くかき混ぜた卵を投入。そのままフタをし、煮詰めご飯にかけて「上親子丼」が完成。三浦は「もうすぐですよ。すぐ食べてしまう。1分かからないで(食べられる)」と話した。


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